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2018年11月16日

甘みをつける調味料、甘味料の一つが穀物から作った米あめ そもそも甘みは人間が本能的に欲する味覚ですが、甘み＝甘味料ではありません 食事の時に穀物をよく噛むと、口の中で唾液に含まれる消化酵素の働きで米のデンプン（糖質）が分 […]