◎特徴

・作り方、簡単！
・高きびを柔らかく炊くとひき肉感が出ます。

◎食材

①きゅうり　1本
②塩　適量
③ごま油　適量
④炊いた高きび　200g
⑤味噌　大さじ1
⑥みりん　大さじ1
⑦酒　大さじ1
⑧卵　2個

◎作り方

1.①を細切りして②でもみこんで置いておく。
2.フライパンに③をしき、④を入れる。
3.2に⑤⑥⑦を入れて混ぜ合わせる。
4.⑧を使い炙り卵を作る。
5.1で作った、きゅうりの水分を搾る。
6.器に盛って完成。