◎特徴
・お肉を使わない、ヘルシーな肉じゃが風の煮物です。
・お好みで白滝など追加しても良いです◎パパっと本格中華
◎食材
①じゃがいも 大2個
②新玉ねぎ 1個
③人参 1/2
④いんげん 2〜３本
⑤油 適量
⑥水 400ml程
⑦炊いた高きび 100g
★醤油 大さじ4
★みりん 大さじ2
★酒 大さじ1
◎作り方
1.①じゃがいもを大きめの一口大に切り、水にさらしておく。②新玉ねぎをくし切り、③人参は乱切りにする。④いんげんは別鍋で茹でておき、お好みの大きさに切る。
2.鍋に⑤油をしき、玉ねぎと人参を炒める。
3.⑥水にじゃがいもを入れ一度沸騰させる。
4.火を弱め、⑦炊いた高きびと⑧調味料の★を入れ弱火で煮る。じゃがいもに竹串が通る位の固さまで煮えたら完成。
5.いんげんや絹さやをのせると彩りが良くなり◎
