◎特徴

・素を使わないで美味しくできる！
・辛くしたい場合は、最後にラー油か、作り方4の時に豆板醤を入れても良いです。

◎食材

①長ねぎ　1/3
②生姜　一欠片
③にんにく　一欠片
④ごま油　炒める分/香り付けはお好みで
⑤炊いた高きび　100g
⑥調味料
★味噌　大さじ1
★酒　大さじ1
★鶏ガラスープの素　小さじ1
★醤油　小さじ0.5
★きび砂糖　小さじ1
★水100cc
⑦豆腐　1丁
⑧ネギ　お好みで

◎作り方

1.①長ねぎ・②生姜・③にんにくをみじん切りにする。
2.フライパンに④ごま油をしき、1を香りが出てくる位まで炒める。
3.⑤高きびを入れて炒める。(油が足りなかったら、少しずつ足して下さい。)
4.⑥調味料の★を入れる。
5.大きめに切った⑦豆腐を入れて、煮立たせる。とろみがついてきたら、出来あがり。
6.お好みで⑧ネギと香り付けにごま油をかけても良いです。