◎特徴

・ソースはシンプルにお醤油で食べても美味しいです。
・玉ねぎとたかきびの炊き具合により水分の量が変わるので、パン粉で調整し水っぽくならないようにして下さい。

◎食材

①玉ねぎ 1/4
②ピーマン　6個
③片栗粉　適量
④炊いた高きび　200g
⑤塩麹　大さじ1
⑥パン粉　大さじ4〜5
⑦油　適量
⑧酒　大さじ1〜2
⑨ソース
★ケチャップ　大さじ2
★中濃ソース　大さじ1

◎作り方

1.①をみじん切りにする。
2.②を縦半分に切り、ヘタと種を取る。内側に③をふる。
3.みじん切りした④⑤を混ぜる。⑥を入れて混ぜる。
4.②に3を詰めていく。
5.フライパンに⑦を入れ、皮の方を下にして焼いていく。焼き色がついたら⑧を入れ蓋をし、弱火で6〜7分焼く。
6.★を混ぜた⑨をかけて出来上がり。