◎特徴

・あっという間の炒め物
・野菜高騰でも低コストで美味しい料理

◎食材

①水菜　60g
②厚揚げ　1枚
③にんにく　1/2カケ
④赤とうがらし　1/2本
⑤しょうゆタレ（醤油大さじ1+小さじ2/甘酒40g/水1/4カップ）
⑥菜種油　大さじ2
⑦炊いた高きび　80g

◎作り方

1.①は5センチの長さに切る。
2.②は縦半分にして厚さ1センチ幅に切る。
3.③は千切り。
4.④はみじん切り。
5.⑤はまぜておく。
6.フライパンに③と⑥を入れて火にかける。
7.⑦と①を軽く炒め、②を入れる。
8.⑤と④を加え、ひとまぜし、ふたをして水分がなくなるまで煮詰め、最後に全体を混ぜたらできあがり。